こんにちは

京都の小さなチーズケーキ屋

ベイクドチーズケーキドットコム  

パティシエールの古賀みどりです。

よろしくお願いします。

少し自己紹介のコーナーです

♡(｡☌ᴗ☌｡)

佐賀県で生まれ

小学生の頃、

お菓子作りの虜になり、

学校から帰ったらお菓子をよく作ってました。

佐賀県の高校、京都の短大を卒業して、

ケーキ屋に就職して、4軒のケーキ屋で

いろんな事を学ばせてもらいました。

いろんな事を学べる事が

うれしくてほんとに楽しかったです。

全ての大先輩の方方々に

感謝ですね✨✨

1999年4月29日に、

自宅の工房でお菓子をつくり

配達する配達専門の形で

自分のお菓子屋スタートしました。

当時は

（手づくりケーキみどり屋という屋号）　　

この頃、ネット販売できる商品として

シンプルチーズケーキが

できあがりました🎉🎉

知恩寺さんの手づくり市に

出店させてもらったのもこの頃からで

毎月15日12年出店させてもらいました。

チーズケーキを徹夜で作って

販売する頃には、睡魔が…(*_*)

て事もよくありました　笑笑

私は話すのが下手で、最初配達の時も、

お客様とうまく話せませんでしたが

手作り市で

お客様と繋がる楽しさが出てきて、

こんな私でも少しは

人に喜んでもらえる事ができてるのかな✨✨

と少しずつ自信が出てきました。

この形を7年過ごした後

2007年5月に今の北区上賀茂に

店舗を作りました。

この時からベイクドチーズケーキドットコム  

という名前になりました。

また後半は次のブログで…

(^ ^)